Curso de Alergias e Intolerancias alimentarias para Escuelas Infantiles
Las alergias e intolerancias alimentarias afectan en especial a la población infantil, sobre todo a menores de 3 años. Siendo además sensibles a alimentos que no son de declaración obligatoria como algunas frutas y legumbres..
En este curso aprenderás a:
•Identificar los principales alérgenos
• Prevenir reacciones adversas con alimentos
Incluye:
6 horas presenciales en tus intalaciones
25 horas en la plataforma educativa
Tutorización
Diploma certificado
Descripción
La necesidad de poseer conocimientos en materia de alergias e intolerancias alimentarias queda contemplada en el Reglamento (UE) Nº 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los Reglamentos (CE) no 1924/2006 y (CE) no 1925/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo, y por el que se derogan la Directiva 87/250/CEE de la Comisión, la Directiva 90/496/CEE del Consejo, la Directiva 1999/10/CE de la Comisión, la Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, las Directivas 2002/67/CE, y 2008/5/CE de la Comisión, y el Reglamento (CE) no 608/2004 de la Comisión.
Objetivos
- Entender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias estudiando sus tipos, el análisis de las causas, sintomatología y tratamiento.
- Conocer la normativa y el control de uso de alérgenos en el etiquetado nutricional.
- Interpretar correctamente las etiquetas para saber si un producto es apto o no para la persona alérgica o intolerante.
Contenidos
Bloque I: Alergia e intolerancia alimentaria
- Introducción
- Concepto
- Etiología
- Sintomatología clínica
- Diagnóstico
- Prevención
- Tratamiento
- Bibliografía y Anexos
- Ejercicio práctico sobre alergia e intolerancia alimentaria.
- Debate (opinión sobre el tema)
Bloque II: Etiquetado nutricional
- Introducción sobre nutrientes
- Etiquetado nutricional
- Legislación del etiquetado
- Recomendaciones y buenas prácticas durante la compra
- Bibliografía y Anexos
- Ejercicio práctico sobre leer etiquetado e identificar nutrientes.
- Debate (opinión sobre la legislación)
¿Quién puede hacer el curso?
El curso está pensado para las trabajadoras de escuelas infantiles, así que puede realizarlo toda la plantilla, incluida la directora.Duración
Las escuelas cuentan con un crédito mínimo de 420€ y reciben 6 horas de formación, pero algunos centros infantiles disponen de más crédito y podemos ampliar las horas. Por eso, lo primero que te recomendamos es consultar tu crédito contactando con nosotros.Precio
El curso sale a coste 0€ ya que se puede bonificar, es decir, se deduce de los seguros sociales que pagas por tus trabajadoras. Si ya has agotado el crédito o quieres realizarlo sin bonificación contacta con nosotros y te mandamos un presupuesto ajustado a tus necesidades.Medios de pago
Una vez realizado el curso, te mandamos una factura para que la deduzcas de los seguros sociales. En el siguiente pago a la seguridad social, verás descontado el importe del curso y en ese momento es cuando nos realizas el pago mediante transferencia bancaria. Así, te sale gratis y no tienes que adelantar dinero.Lugar de impartición
Solemos organizar el curso en la propia escuela para vuestra comodidad, pero también disponemos de instalaciones por si os apetece cambiar de ambiente.Fecha y hora
La duración total se suele fraccionar en 2 sesiones de 3 horas y se establece la fecha de impartición teniendo en cuenta vuestras preferencias y la disponibilidad del formador.